能与无机酸和有机酸生成盐类，与酸酐作用生成酯。有吸湿性，并能吸收空气中二氧化碳。可燃，遇明火、高热有燃烧的危险。低毒。呈弱碱性。
2.乙醇胺的稀溶液具有非常弱的碱性和刺激性，随着其浓度的增大，对人眼、皮肤和黏膜有刺激性。小鼠经口LD50为700mg/kg，大鼠经口LD50为2100MG/KG。操作现场高容许浓度上限6mg/m3。操作时应穿戴防护用品。溅入眼内时，应立即清洗。
乙醇胺是一乙醇胺、二乙醇胺及三乙醇胺总称，是一种有机化合物。它作为C2H4O重要的衍生物之一，是氨基醇中有实用价值的产品，产量占氨基醇总产量的90%～95%。乙醇胺分子中有氮原子与羟基，故兼有胺与醇的化学性质。
我国乙醇胺主要作为表面活性剂，合成洗涤剂，石油添加剂，合成树脂和橡胶增塑剂、促进剂、硫化剂和发泡剂，以及气体净化、液体防冻、印染建筑等领域。
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